こんばんは～
只今！ まんもに、眠気が襲いかかっています。
今日はぷち！出張で起きたのが早かったからです。
今！爪楊枝で目を閉じないようにしたい気分です。
んでも！つま楊枝は痛いので、あきらめます。
よっしゃぁ～！(@^^)/~~~ お料理の投稿頑張ります(#^.^#)
最後の力を振る絞って、まんも行きます(@^^)/~~~
んだらばっ！
レッツ！クッキング！！(@^^)/~~~
今日は鋳物の中華鍋を使いました。これ５キロの鍋です(#^.^#)
お料理が入ると７キロくらいになるでしょうか！重たいですが体力づくりにはぴったんこです。
今日は６人前を作っています。
ベーコン（２パック）を切ったのを、ゆっくりと炒めます。
焦がすと出来上がりの色が悪くなるので、焦がさないように炒めます。
じゅわぁ～と白ワイン（２００ｃｃ）を入れます。
白ワインが半分以下になるまで煮込みます。
パスタを茹で始めます。（全部ゆでました）
このパスタを使いました。
塩を入れて茹でてください。
違う鋳物鍋で、生クリームを煮込みます。（２パック）
焦がさないように、煮詰めてください。
ふつふつと煮込んで美味しさアップです(*^-^*)
そして、麺に野菜を入れました。（人参中１本、玉ねぎ１個、キャベツ１/4)
ベーコンに煮込んだ生クリームを入れます。
塩、胡椒で味付けをします。ここであまり味を濃くしてしまうとしょっぱくなってしまいます。
麺を塩で茹でていることを考えて、そしてベーコンにも塩分があることを考えて、味を調節してください。
塩は使っている塩で、濃さがかわります。
食卓塩、岩塩、海の塩、天日干し塩、藻塩などなど・・・・。
ので味を確かめながら入れてください。
味がなじんだら、火を消します。
卵を溶きます。(卵６個）
本当は卵黄だけ使用ですが、私は全卵入れます。（白身がもったいなからです）
絶対火はつけません。
火をつけたら、卵が煮えてしまい、分離したようになってしまいます。
（まんもは分離させたこと何回もあります）(-ω-)/
茹でたパスタを入れます。
よく混ぜます。ふんわりと混ぜ混ぜしてください。
きれいにベーコンと生クリームが混ざったら、溶いた卵を手早く混ぜて完成です。
盛り付けます。
パルミジャニーノのを振りかけていただきす。（粉チーズです）
カルボナーラに野菜が入って栄養アップ(*^-^*)
是非お勧めです作ってみてください。
サラダを作ります。
パプリカ、きゅうりはミキサーで・・・。 キュイーン！！
よく混ぜ混ぜして完成です(*^-^*)
盛り付けます。
では・・・いただきます。(*^-^*)
美味しくできました。
入れた野菜とぴったんこ！我が家はベーコンがたっぷりと入ります。
「ごちそうさまでした」
お昼が遅くなっても自宅で食べました(*^-^*)
ご飯を待ってくれている、家族のみんなに感謝しています。
今日の我が家のわんちゃんたちです。
えるちゃんから(*^-^*) ママ！なにかようですかぃ？
ごまちゃん！
なんだい？ママ？また写真かい！
うめちゃん！ママ！写真撮ってぇ～！たくさん撮ってぇ～
まんも、目が薄くなってきてしまいました。
お風呂で寝ないようにしなければ・・・。(*^-^*)
んでも・・・お風呂で寝ると気持ちいいんですよね～！( *´艸｀)うふふ！
さて！今日は早く寝て・・また明日から頑張ります。
皆さん今日も一日お疲れ様でした
明日も素敵な一日になりますように・・・。
今日もここまで見ていただいてありがとうございました。
まんも
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ありがとうございました
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