新年は健康お膳で！家族の時間。

あけましておめでとうございます。m(_ _)m

まんもです。

昨年は皆さんにとってもお世話になりました。心から感謝しております。

ありがとうございます。m(_ _)m

本年も美味しいお料理を考えて投稿してまいります。

皆さん今年もよろしくお願いいたします。

本年のまんもの目標は

ブログの内容や表示方法を変えよう！（ワンちゃんと料理を別々の投稿を考え中です。）

健康食卓をさらに極めよう！

英語の勉強をしよう！

次の日の自分の時間割を把握してから寝よう！

その日のうちに寝ること！早寝早起きをしよう！（これは必須です）

考え始めると次から次へとやりたいことの欲がでてきてなんでも思いついてしまいます。

どれかまず一つに集中して一つ一つ丁寧に片付けながら今年も前進して参ります。

 

昨年の暮れに茨城の道の駅めぐりをしてきました。

そのときの食材を使って健康食卓にしてみました。

●豚バラ肉のグリル焼き

●キノコとほうれん草のソテー

●野菜サラダ

●わら納豆

●ネギ味噌

●ロマネスコとネギのお味噌汁

●雑穀ご飯

お買い物した物の一部

ポップコーン、茨城産黒豆納豆、凍みこんにゃく、マイタケ、レンコン、干し餅、ぎんなん、唐辛子、ラー油、わら納豆、もろみ酢。有精卵、原木しいたけなどを買ってきました。

 

●豚バラ肉のグリル焼き

塩と胡椒をふって一晩寝かせた豚バラブロックをオーブンで焼いてスライスした後にサッと鉄板であぶってからいただきました。

緑色の野菜は大根です。茨城県産でビタミンたっぷりな大根と書いてありました。

みずみずしいく甘い大根にお肉を巻いてたべました。(*^_^*)

 

●キノコとほうれん草のソテー

原木の椎茸は肉厚で香りがとってもよく美味しかったです。

マイタケ、椎茸、ほうれん草を炒めて、醤油、みりん、お酒、砂糖少々で味付けしました。

サッと炒めて調味料を入れて味をからめました。

 

●野菜サラダ

オーブンで焼いた鳥をのっけてサラダにしました。

時間がつくれずに燻製丸鶏がなかなかできず・・・。(^_^;)

今年こそ燻製マスターするぞっ。

 

●わら納豆

今の納豆はワラの納豆を買ってきてもワラと納豆の間にナイロンがあり、納豆がナイロンで包んであるんです。

今回もワラに直接ではなくて、納豆がナイロンに包んでありました。

少し残念です。ただ、大豆が茨城県産でできた国産納豆ですので納豆は甘みがありとっても美味しかったです。

ワラに直接納豆が包んであるワラの香りがする納豆探したいと思います。(*^_^*)

 

●ネギ味噌

ネギ２００ｇ

しょうがみじん切り２かけ

味噌大さじ１

みりん大さじ２

醤油小さじ１

白ごまお好みの量

オリーブオイルをお鍋に入れてしょうがをサッと炒めます。

ネギを入れて少ししんなりとしてきたらすべての調味料を入れて混ぜ混ぜ。

みりんのアルコールが飛んで味がなじんだら完成です。

●ロマネスコとネギのお味噌汁

ロマネスコのお味噌汁を作ってみました。

ロマネスコはカリフラワーです。

意外かもしれませんが、美味しかったです。(*^_^*)

 

●ネギ味噌納豆

ネギ味噌とわら納豆をのっけていただきました。

これがまた最高！旬のネギと香りよい納豆とっても美味しかったです。

 

家族が集まる日。何か美味しい物はないかなぁ～とお魚屋さんに探しに行きましたら！

北海道産の「あんこう」（魚）が売っていました。

あんこう半身で1パック2500円です。

「今年は高めですね」とお店の方に聞きましたら、国産あんこうがあまり入ってこないそうです。

でもせっかく旬の時期ですのでいただきました。

あんこう鍋

下仁田ネギと京人参、そして茨城の凍こんにゃくも入れました。

下仁田ネギは葉の固くてあまり食べられないようですが、コトコト煮込むと美味しく食べることができます。

下仁田ネギに食材の味が染みこんだネギがとっても美味しいです。

旬のアンコウはこれまた濃厚でとっても美味しかったです。とっても幸せでした。

 

アンコウの肝がたくさん入っていたのできもたっぷりです。

味噌とみりんとお酒も入れてあります。

きもはあまり細かくせずに、口の中でとろけるようにつぶつぶを残してみました。

 

あんこう鍋のときのサイドメニューは

中が赤い大根サラダ、ロマネスコとパプリカのコールスロー、もずく酢です。

 

家族の食卓です。

みんなでワイワイといただくととっても美味しいです。(*^_^*)

上の子が結婚を昨年し、下の子がアパートに暮らしはじまったのでほとんど家族全員集まって食事をすることが年に数回になってきました。

上の娘はお休みでも結婚したので夕方4時にはご飯を作りに自宅へ帰ります。下の子もお仕事があるので週末少し来るだけになりました。

毎日当たり前に娘たちと毎日食事をしていたのですが一緒にご飯を食べることがほとんどなくなってしまいました。

ので家族が集まるときは美味しい物を作ってあげよう！楽しい食卓にしようとメニューを考えています。(*^_^*)

昨年同様！新年もおいしくいただきました。

「ごちそうさまでした」m(_ _)m

わがやのわんちゃんたち

ひなちゃんに妹ができました。すべての面倒をみているようです。(*^_^*)

わたしのお友達の家からきました。

 

ごまちゃん。うめちゃん。ゆずちゃん。ココちゃん

我が家のわんちゃんたちと雰囲気がまったく違うココちゃん。でもとっても仲良しです。

 

ひなちゃんと一緒に(*^_^*)

栗を載せてハイチーズ！

ココちゃんは先にいただきました。

ココちゃんメスです。3ヶ月くらいです。誕生日いつだったべか？

写真撮影が動くのでとっても難しいです。

これから写真を撮って一緒に投稿しようと思います。

ココちゃんです。よろしくお願いいたします。m(_ _)m

わたしの実家でもココちゃんの姉妹のさくらちゃんがいますので一緒に投稿できたらいいなぁ～と思っています。

これから父と母とひなちゃんと我が家でお散歩にもいけそうです。(*^_^*)

お散歩してたらすごい団体になりそうです。

父と母はさくらちゃん（わんちゃん）を孫ができたかのように喜んで毎日すごくにこにこです。

 

んだらばっ！

今年一年！元気もりもり！笑顔で出発進行！(^^)/

皆さんの一年が素敵な毎日になりますように・・・。

いつも最後まで見ていただきとっても感謝しております。

ありがとうございます。m(_ _)m　まんも♡