八丁味噌で味噌カツを作ってみました。

おはようございます。m(_ _)m

まんもです。(^^)/

のど風邪をひいてしまいました。滅多に体を壊さないので、壊れたときのつらいこと～つらいこと～。

3日ほど寝込んだわたしの風邪の原因は2つです。

父と母と大阪へ行ったのですが・・・。父トイレ！と思うと黙ってトイレへ向かい。母お茶！と思うといつの間にか母がお茶買いに行ってしまい脇にいない！

父と母で反対方向へ進んでしまうんです。焦るわたしなんて気にしない。気にしない。耳が遠い父と母は好きなように動きます。

わたしは頭をにわとりのように素早く動かして父と母をさがして、「こっちだよ～」「こっち、こっち」それでも聞こえないです。(T_T)さらに叫びます。

父はしまいに・・・。すみませんm(_ _)m社会の扉をガッチリとあけてトイレから出てきました。「あいてるって！あいてるって！」母爆笑！父照れ笑い！

いろいろあったおかげさまで声がガラガラ～になってしまったわたしです。

そして原因その２、ガラガラ～の声になったところへ、大阪の親戚の家で日本酒を結構のんでしまったのです。のどに多めのアルコールは刺激が強かったようで、帰宅してからのどが大変なことになりました。

父と母は全然平気、全然元気です。そしてマスクしているわたしに「なんだ？風邪ひいたのか？」と・・・。父

「んだっ。風邪ひいちゃった」と答えました。心の中で叫びました。社会の扉ガッチリ開けてトイレからでてくるからだっぺ～。(-_-)

でも大阪へいったことが、刺激になったようで、とっても楽しかったと言っていました。いがったです。また連れて行ってあげたいです。

父と母と一緒に大阪へ行ったときに一つだけ買うことができた八丁味噌をつかって、味噌カツを作りました。

写真を撮ることができなかったのですが、五平餅も作ってみまいした。すごく美味しかったです。

また五平餅作って写真を撮ってみますね。(^_^)

わたしかなり忙しくなってきてしまいまいました。写真を撮ることができないときはブログお休み致します。すみませんm(_ _)m

 

んだらばっ！家族の健康のために！レッツ～！クッキング～！(^^)/

味噌カツ

ニンニク入りレンコンにきんぴら

家にあるものでひじき煮

豚汁

雑穀ご飯

 

味噌カツ

ヒレ肉を買ってきて揚げました。

味噌だれを作りました。味噌だれの材料です。

八丁味噌大さじ２

普通の味噌大さじ１

醤油小さじ２（醤油の香りが入るとおいしくなるので隠し味にいれました）

みりん大さじ５

お酒大さじ４

みりんとお酒のアルコールを飛ばして火を止めてから味噌と醤油を入れて混ぜ混ぜしました。

甘めがお好みの家庭ではお砂糖を入れても美味しいと思います。

家族にヒット味噌だれになりました。

 

ニンニク入りレンコンのきんぴら

人参1本１３９ｇ

レンコン大きめ1個268ｇ

ニンニク１かけ（輪切り）

唐辛子1本（お好みで）

醤油大さじ１と2分の１

砂糖小さじ１

みりん大さじ１

オリーブオイルにニンニクと唐辛子を入れて弱火で香りをだしてからレンコンと人参を入れ炒めました。

少し色が白くなったら調味料を入れて混ぜ混ぜ

味をなじませて完成です。

多めに作って忙しい今の時期の保存食です。

 

あるものでひじき煮

忙しくて海草を忘れずに食べます。

ひじき1パック186ｇ

人参1本162ｇ

油揚げ5枚入り1袋

お出汁１００ｍｌ

醤油大さじ３

みりん大さじ２

砂糖大さじ１

日持ちをさせるために少し味を濃いめに作っていますのでご飯に混ぜたり載せて食べたりしました。

こんにゃくがあったら入れたかったです。

 

豚汁

豚汁は最近毎日食べています。

野菜を炒めてからお出汁を入れて味噌を入れて作りました。

たくさんの野菜がはいるのと、お肉も入ってたんぱく質がとれて栄養があるからです。

冬になり気温も下がってきて日持ちもするので冷蔵庫で保存して温めて食べています。

白菜がくた～くた～となった豚汁が好きです。

とっても美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。m(_ _)m

我が家のわんちゃんたち。

日中温かいのでずっと日なたぼっこをしています。

ごまちゃん

のんびり～ごまちゃん。

ん～とぉ～今日は何すっぺね？

 

うめちゃん

ママ最近全然遊んでくれないじゃない？ママ？ねぇ～聞いてる？

最近遊んであげる時間がないので怒っているうめさんです。

 

ゆずちゃん

ちょっと動き過ぎちゃった～日中は動くと暑いですわたし。

 

モルモットのコチョレート

好きなときに外へでて、好きなときに小屋へ帰ります。扉がない小屋なので好きに動きます。

何年前から家にいるだろう？ゆずちゃんと同じくらい？その前からいるのかな？

我が家のわんちゃんたちとはお友達です。なれているので逃げませんが目の前にきた物をすべて噛みます。

甘噛みなんてことは絶対ないコチョレート！がっちり噛んで食べられるか物か？確認するようです。

コチョレートは我が家の草むしりを担当しています。とってもありがたいです。

 

今月は12月！クリスマスあり年賀状や大晦日、お正月の用意、お片づけと何かと忙しい時期。

皆さん、お体に気を付けて12月素敵な毎日をお過ごし下さい。m(_ _)m

 

さて！んだらばっ！

今月も元気もりもり出発進行！(^^)/

皆さんの今月が素敵な毎日になりますように・・・。

いつも最後まで見ていただきとっても感謝しております。

ありがとうございます。m(_ _)m　まんも♡