トマトの炊き込みごはんを作ってみました。

おはようございます。＼(^o^)／

まんもです。(#^.^#)

 

今週はバタバタ～バタバタ～と忙しくあっという間に通り過ぎた一週間でした。

そして暑くなりました。暑くなったので、まんもは腕時計をしていたところが「あせも」になりました。

腕時計を外しているのに時計の後が腕に残っているのでマジックで時計の針でも書くべっか？と考えてしまいました。( *´艸｀)

 

そして暑い中ピラティスのレベル１を一週間に5回くらいやりました。

すってぇ～！吐いてぇ～！と一生懸命私がピラティスをしていると、ゆずちゃんとうめちゃんがやってきます。

うめちゃんは私のお腹によいしょっとのっかります。ゆずちゃんは私が息を吸うとじっと私の頭の上から見つめて、息をはくとアゴで私の口を閉じてくれます。そのおかげで次の息を吸うのができなくて！ゆずちゃんのたるんだお肉のだぼだぼしたが鼻と口をふさいでくれて、息がくるしくなり、ゆずちゃんの顔をどけて、ものすごく早く息を吸い込みました。

ゆずちゃんママ死んでしまうベっ！やめなさい！というと今度は動かしている私の手をずっとカジカジ！カジカジ！手の動く方、動く方！に追いかけてカジカジ！カジカジ！

うめちゃんはお腹から降りないで眠っています！うめちゃんの重みで呼吸法がとってもむずかしいです。ゆずちゃんはママをおもちゃに！ごまちゃんは私の脇の下で眠っている！とまぁ～とってもやりにくいピラティスを数回経験しながらも頑張りました。

ゆずちゃんは一生懸命動いているので、私よりも疲れている様子。ぜぇーぜぇーしていて息が荒いです。

一緒になって運動してくれるのもまた楽しいです(^^)きちんとやらなければならないという決まりがないところが自宅で運動しているところのいいところです。

カラダを少しでも動かせばOkと考えるようにして。遊びながらこれからもたのしく運動をしようと思います。(#^.^#)

 

んだらばっ！家族の健康のために～！レッツー！クッキング！(^^)/

今日は作ってみたいと思っていた実験お料理です。(*^_^*)

●トマトの炊き込みごはん

●茄子の肉はさみ焼き

●野菜サラダ

●お味噌汁

●トマトの炊き込みごはん雑穀入り

どんな感じに仕上がるのか？実験してみました。

トマトを皮のついたまま下のヘタを切り落としてからお米と一緒に入れて炊きました。

炊きあがると皮がきれいにはがれてたので、はがして取り除いてから混ぜ混ぜしました。

材料と作り方

お米3合、雑穀大さじ４、バター10グラム、塩小さじ1/2、胡椒少々、トマト中玉5個で295グラム（ヘタを切り落とす前の重さ）

すべての材料を入れて炊きました。

トマトの水分がどれくらいなのか？どれくらいがトマトの繊維の重さなのか？思い切ってお米一合分のお水１８０ｍｌを抜いて炊いてみましたらおいしくできました。

たまたまおいしく炊けたので、また今度つくってみたいです。バターを入れたのでトマトピラフのような味になりました。(^^)

塩分はおかずがあるので控えめにしてみました。そしてあまり塩をいれるとトマトの香りが味わえないかもしれないと考えました。

 

トマトの炊き込みごはん

とっても人気でした。お弁当にも入れてあげました。

小さなお子さんにはトマトケチャップを少したしてあげてもおいしいかもしれません。

 

●茄子の肉はさみ焼き

下にひいたトマトソースを少し濃いめにつくり、茄子につけて食べました。

茄子を揚げようか？それとも蒸し焼きにしてみようか？悩んで今回は蒸し焼きを選びました。

下のトマトソースと一緒に食べるとおいしいです。(^^)

トマトソースの材料と作り方

にんにく３かけをみじんきり、玉ねぎ2個をみじん切り263グラム、トマト缶2缶、塩小さじ2/3、胡椒少々、ドライトマト20グラムみじん切り、バジル10枚、ローリエ1枚

①ニンニクを炒めて香りをだしました。

②①の鍋に玉ねぎをいれて、よく炒めます。トマト缶、塩、胡椒、ドライトマト、ローリエを入れてコトコト煮込みます。

③味をみて、塩味が足りないときはたしてください。トマトの蒸発の加減で塩分が変わります。仕上げにバジルのみじん切りを入れて混ぜ混ぜして完成です。

 

茄子にお湯をいれて蒸し焼きにしてみました。

茄子を4等分にきり、小麦粉をふって、挽き肉をはさみました。

私は鋳物鍋（いものなべ）で作ったから茄子がくっついてしまったのかもしれません。下の茄子がべったりとくっついてしまいましたのでこれはまた作り方を考え直します。

茄子の肉はさみ焼きの材料と作り方

豚挽き肉500グラム、茄子5個、生姜すり下ろし小さじ２，にんにくすりおろし小さじ１，細ネギのみじんきり1袋多めにいれました、ナツメグ少々、塩小さじ１、小麦粉を茄子にふりふりしました。

挽き肉に小麦粉以外の材料をいれて混ぜ混ぜして茄子を上に載せました。

オリーブオイルをひいたフライパンですこし焼いてから熱湯を注いで、ふたをして蒸し焼きにしました。

じっくりとゆっくりと火を通すと柔らかくふんわりとした茄子になりました。

茄子が下にくっつく以外はおいしくできました。(*^_^*)

あっさりと食べることができたのでおいしかったです。でももう少し改良してみたいのでペンを持ってあれや～これや～と考えてみます。m(_ _)m

 

●野菜サラダ

レタス、人参（ゆでました）、いんげん（ゆでました）、ピーマンを細く切ってから盛りつけました。

今の時期の野菜がおいしいです。(*^_^*)

 

ドレッシング

エゴマ（大さじ１）をすって、酢（５０ｍｌ）、そばのときに作ったかえし（５０ｍｌ）、お湯で溶いたコンソメ（５０ｍｌ）を冷ましておきました。コンソメは小さじ１です。

エゴマが売っていたので作ってみました。おいしいドレッシングでした。好みでエゴマ油を入れてもおいしそうです。

 

●お味噌汁

実家から新ジャガをいただきましたので今回のメニューには合わないかもしれませんが、お味噌汁にしてみました。

とってもおいしかったです。(*^_^*)

今度は蒸かしてシンプルにたべてみたいです。

にんじん、じゃがいも、細ネギ、にら、お出汁、味噌です。

 

トマトごはん今回はおいしく炊けたのですが、柔らかくてべちゃーっとしてしまったときは茄子用に作ったトマトソースにあえてチーズをいれてリゾットのようにしてしまうべ～と考えていました。(*^_^*)

もっともっとお料理の勉強頑張ります(^^)/

 

とってもおいしくいただきました。

「ごちそうさまでした」

 

ごま・うめ・ゆず

ごまちゃん

眠りがふか～い！ふか～いごまちゃん！前に手を置いても起きません。

寝る子は育つだっぺっ！どんな夢をみているのかなぁ～(^^)

 

うめちゃん

お目々ぱっちりとあけて、ママを観察！ママ－！ピラティスやるの？お腹鍛えるのにのってあげっからねえ~！

お腹周りは鍛えるのが大切だっぺっ？うめにまかせて～！さぁ～はじめっぺっ！

 

ゆずちゃん

ママ－！ラッキーっなのぉー！ごはんの残り一つ拾ったのぉー！これあたしのだよね？間違いなくあたしのだよね？

食べていいよね？

ゆずちゃんラッキーだったねぇ！

 

こちらの週末のお天気は崩れそうです。自宅にこもってゆっくりとしようかと思っています。(^^)/

たまには家族でゆっくりと過ごすのもいいかもしれません。

ばば抜きとか七並べでもするべっか！だいたい私が負けます。紙のトランプがあったような気がしますので探してみます。UNOも好きでした。高校のころかなぁ？UNOがはやっていたような気がします。

花札は主人に少し教えてもらいました。花見で一杯または猪鹿蝶などなど・・・。今は花札できない気がします。(^^)将棋、囲碁、麻雀、チェス、ルービックキューブはできないです。そしてオセロがものすごく苦手で必ず主人に負けます。女系に育ったまんもは勝負事を知らずに育ちましたので、勝ち負けで悔しい経験をしたのはオセロが初めてでした。主人に勝てないのを知ってからやってないです。オセロって絶対コツがあるのでしょうね～？？色を変えればいいだけではないようか気がします。

黒髭危機一髪（険をさして飛び出す）はなぜかよく飛び出すのを選ぶタイプだったような気がします。あっ！あっ！積み木のような棒を引っこ抜いて重ねていくゲームも好きでした。(^^)

面白い物を思い出したので、明日はネットショップでも検索してみます(^^)ネットで探し始まると時間を忘れて探してしまうまんもです。

 

皆さん台風大丈夫ですか？

こちらではあまりにもすごい雨でびっくりしてしまいました。

さて、今日も元気モリモリがんばっぺ～(^^)/

皆さんの今日一日が素敵な一日になりますように・・・。

皆さん今日も最後まで私のブログを見ていただき本当にありがとうございます。m(_ _)m

まんも❤