健康ごはん・醤油こうじカルビごはん

公開日：2016年5月16日

牛肉料理

おはようございます。

まんもです。(^^)/

バタバタした毎日が続いていたので、休日（日曜日）はゆっくりと起きました。

でもゆっくりと起きると一日が短く感じます。特に午前中があっという間です。

隙間時間を見つけては焼き肉のたれやかえしを作って保存しておきます。

それでも、「めんどくさいなぁ～」と思うときがあります。時間に余裕が無くなると余計です。

健康を考える年齢なのだから、「おっくうになっていてはいけない」と自分に言い聞かせて作っています。

それが運動となると、なかなか毎日続きません(^_^;)

運動も大切なのを知っているので、今週の目標は隙間時間を見つけたら、運動もやるぞっ！です。

よっしゃぁ～(^^)/がんばってみます。

んだらばっ！

家族の健康のために～！レッツ～！クッキング(^^)/♪

●醤油こうじ漬けカルビ焼き

●昆布煮の混ぜごはん

●えのきスープ

●キュウリとわかめのサラダ

●カボチャ団子揚げ

●トマト

●醤油こうじ漬けカルビ焼き

前の投稿で載せたカルビをつけた物をオーブングリルで焼きました。

醤油こうじ味でおいしいです。大好きな味です。(^^)

醤油こうじだけで一晩つけています。

牛カルビが特におすすめな気がします。是非試して食べてみて下さい。

●昆布煮の混ぜごはん

昆布煮をつくり温かいご飯を混ぜ混ぜしました。

仕上げに白ごまと青さを追加。

さらにおいしくなりました。

昆布、にんじん、油揚げ、こんにゃく、白ごま、青さ海苔

醤油、みりん、おだし少し、お酒で味付けしてあります。汁気を飛ばすように味付けをしましたので結構火力を強めで具を炒めました。

具が多めでつくっています。我が家では具が多めだと喜んで食べてもらえます。

優しい味でおいしかったです。(^^)

我が家ではおかずを食べる人が多くご飯が残りがちです。

ご飯を冷凍しておいて温めてから使いました。

●えのきスープ

エノキが大好きなわたしです。エノキからでるうまみがとにかく好きで、冷蔵庫に必ず入ってないとダメです。

えのき、新玉ねぎ、細ネギ、コンソメ、塩で味付けしてあります。

●キュウリとわかめのサラダ

かえしを減らすために作りました。

キュウリには少し塩をふって水分を絞ってからわかめと混ぜ混ぜ～。キュウリの水分を少し抜くと次の日も食べることができます。

上にのっている物は、ミョウガたけです。みょうがの葉っぱです。出てすぐだと柔らかいのでこうして食べることができます。

かえし４０ｍｌに酢を２０ｍｌ加えてかけて食べました。

あっさりとしておいしいので、食べてみて下さい。

●カボチャ団子揚げ

片栗粉を減らして団子にしてみました。

香ばしくおいしいお団子になりました。

ふかしたカボチャに材料を加えました。

白ごま、片栗粉、バター、を入れて混ぜ混ぜして丸めて揚げました。

砂糖は使いませでした。

本当はお弁当に使えないかと思い練習でした。片栗粉を多めに入れなかったので揚げるのが難しかったです。

次回は揚げないで形を作ってからグリルで焼いて作ってみます。

カボチャの水分が多めだったので次回は何か違った方法を考えようと思います。

梅干し納豆

最近すごくはまっています。食べたくて、食べたくてずっと食べています。そしていつの日か飽きて食べないです。

納豆、おだし、かえしで味付けした納豆を載せてうめぼし、ネギを載せていただきます。たまにわさびもちょっと入れて。

梅干しと納豆が好きな人にはおすすめです。私の家族は私以外食べません。別々に食べた方がおいしいそうです。

梅干しをほぐして、小さくほぐしながら納豆とご飯を一緒に食べます。ネギは必須です。

こないだ間違ってニラのみじん切り（卵焼き用に切ったもの）を入れてしまい！しばらくニラだと気がつかないで食べていました。(^_^;)

なんかいつもと味が違うなぁ～と思ったらニラを生で食べていました。(^_^;)味の違いに気づいたのは半分くらい食べてからです。

ひなちゃんの運動会弁当

ひなちゃんの好きなサツマイモを使っておやつも作ってあげました。

学校には車でいけないのでなるべく持って行く物を減らす作戦

このお弁当箱は収納して1段になります。

メニュー：醤油こうじおかかおにぎり、ニラの卵焼き、おいなりさん、豚肉の野菜巻き、醤油麹漬け鶏肉、レンコンの煮物、醤油麹漬けきゅうり、とまと、ブドウ、スイートポテト

ひなちゃんの大好きな醤油こうじを使ったお弁当。おやつを持って行かなくても大丈夫。スィートポテト付きです。

スィートポテトは皮つきのまま二つに切ってからふかして、つぶしてあります。

おいなりさんの油揚げをひなちゃんのママは煮物用をかってきてくれたので、油抜きと味を染みこませるのに普通の油揚げで作る倍の時間かかりました。(^^)

間違いからびっくりです。味が染みていておいしいおいりなりさんになりました。

煮物の中ではこんにゃくが大好きなのでこんにゃくを多めに入れてあげました。(^^)

私もお昼にいただきました。おいしかったです。たまにお弁当作るのもたのしいです。お弁当もってピクニックにみんなで行く時間ができたら行きたいなぁ～って思いました。

「ごちそうさまでした」m(_ _)m

ごまちゃん・うめちゃん・ゆずちゃん

今週も車に乗ってお散歩いける時間がありませんでした。ごめんね。

お庭でおやつタイムです。

ごまちゃん

おっとりとした性格のごまちゃんです。本当はまったりと過ごすのが好きです。

そして誰にでもなつきます。誰にでも私をさすってぇ～攻撃が激しいです。

お出かけ大好きです。

うめちゃん

活発で遊ぶの大好きです。ママ～遊ぼう攻撃が結構激しいです。

うめちゃんは家へ入った人にはなつきますが、家へ入ったことが無い人にはなつきません。

そしてお散歩が苦手です。その場で遊ぶタイプで歩くことにあまり興味がないです。

車でお出かけが嫌いです。(^^)

ゆずちゃん

ものすごく活発です。アゴから激突してきます。

たぶんゆずちゃんを1頭で飼っていれば活発ではないと思います。

うめちゃんと競っている所もあります。

家へ入った人でもなかなかなつきにくい所があり家族が大好きです。皮膚のケアは必須です。

おでかけが大好きで連れて行ってくれると勘違いして興奮して、連れて行かれないとがっかりしているときがあります。

さて、今週も元気もりもり～笑顔で出発進行！(^^)/

皆さんの今週一週間が素敵な毎日になりますように・・・。

今回も最後まで見ていただきとっても感謝しております。m(_ _)m

ありがとうございます。まんも❤