「山芋ごはん」と「黒豆納豆のせ大根サラダ」

公開日：2015年10月12日

ごはん料理

おはようございます。

まんもです。(^^)

今日は月曜日ですが、カレンダーでは休日で体育の日。いつもよりもゆっくりと起きました。今日のお天気は曇りです。

バタバタしていた一週間がうそだっぺ！と思うくらい休日はのんびり～と過ごしています(^^)

わんちゃん達とのんびりまったり～。大好きな本も読んでのんびりまったり～。休日お出かけしないでのんびりと過ごすのもたまにはいいかもっ！と思ったまんもでした。(^^)

主人は外へお出かけするのが大好きな人です。週末は絶対どこかへ出かけないと気が済まない！それと反対にまんもは家にずっといても平気人間。

主人いわく、二日間家の中にいたら、頭がぐちゃぐちゃに膿んでしうと言いますが、私はその気持ちがあまり理解できないでいます。んだどもっ！いつも出かける用意をして結局お出かけしているまんもです。お出かけすると良いことや刺激になることがありますね(^^)

それが、今回の休日は主人お仕事でとっても忙しので、お休み中お出かけせずに家の中にいました。(^^)うふふふ！

半日くらいパソコンでショッピング！！いやぁ～。自分の好きな時間ってあっという間に過ぎてしまうものなのですね～。たのしい！！

ほしい物をネットでずっと探しているときってすごく楽しいです。(^^)

そして、今日もお出かけせずに好きな時間を過ごせる私。今日も楽しい時間を過ごします。羽がマックスに延びている一日になりそうです。(^^)/今日一日一人笑いをしているかもしれません。

皆さんの今日一日が楽しい一日になりますように・・・。

んだらばっ！家族の健康のために！

レッツ～！クッキング～！！

今回も健康を意識して作りました。

●山芋お出汁がけ（自然薯使用）

●納豆大根サラダ

●エリンギと卵炒り

●なめこ汁

●もち麦入り雑穀ごはん

●自然薯

山芋をすって濃いめのお出汁をいれてまずは醤油糀で自然薯を楽しみました。

残り半分の自然薯をお出汁で溶いてご飯に載せて食べました。

山芋ごはん最高でした。また食べたいです。

●納豆大根サラダ

大きな粒の納豆を大根と人参の上にのせて、薬味をたっぷりと載せました。

お好みで醤油糀を載せてたべました。醤油でもOKです。

水２００ｍｌに塩小さじ1を溶いて、薄くスライスした大根と人参をつけて30分くらいおきました。

水気をきって、大根と人参の上に納豆、薬味（大葉、ねぎ、ミョウガ）を載せて醤油こうじをお好みでかけていただきます。

大根のシャキシャキと納豆の相性がよくておいしいです。お好みでかつお節などを載せて食べてもおいしいです。

●エリンギと卵炒り

エリンギを一日干してから使ってみましたら、香りがでておいしくなりました。(^^)

また買ってきて干して使ってみます。

エリンギ4本を炒めて、醤油小さじ１，みりん大さじ１，出汁大さじ１で味付けしてお皿にあけておきました。

溶き卵8個に醤油大さじ１、みりん大さじ２、お出汁６０ｍｌを入れてよく混ぜてから炒めます。

エリンギを卵の鍋に入れてよく混ぜて完成です。

私はお弁当用にも作ったので多めに作りました。

●なめこ汁

大きなおいしそうななめこを発見しました。

なめこ汁大好きです。(^^)

今回は大根と人参も一緒にいれてみました。大根の甘みがおいしいお味噌汁になりました。

我が家ではなめこ汁が大好きです。すぐ無くなってしまいます。

●もち麦入りご飯

初めてもち麦だけを入れて炊いてみたときの写真です。はじめは水加減がわからずすこし固めでしたが、今では水加減良くなりました。

もち麦もの繊維を感じることができます。

もっちもっちでプチプチ食感。これはさらに腸に良さそうです。

ご飯は毎日食べるものなので、栄養のあるものにしたいと考えています。雑穀と麦を入れて今まで炊いていましたが、このもち麦をプラスしてたいてみましたら、パワーはすごいです。食物繊維がたっぷりです。

●もち麦

食べたもち麦はこちらです。香川県のホームセンターで発見しました。お米の脇に積み重なって売っていました。

お米に普通のお米ともち米があるように、麦にも普通の麦ともち麦があります。

私の住んでいる所では売っていない物なので、見つけたとき心の中で叫んでしまいました。

「もち麦だぁ～！」と言いながらカートを見つけて走って取ってきて、5袋積み込み確保しました。しばらく大丈夫です。(^^)

主人がこのもち麦にヒット！これはおいしいと言っていました。私は慣れるまでちょっと時間がかかりそうですが健康のために食べます。おいしい物だけ、好きなものだけ食べていては健康になれないので続けてみます。

今日もとってもおいしくいただきました。

ごちそうさまでした。m(_ _)m

ごまちゃん・うめちゃん・ゆずちゃん

ごまちゃん

雨大嫌い！早く家へ入ろう。

うめちゃん

あれ？結構雨降ってるね。

ゆずちゃん

ママー！雨って言ってなかったよね。外で遊べない～。

んだらばっ！

今日も笑顔で元気モリモリがんばっぺ～！(^^)/

皆さんの今日一日が素敵な一日になりますように・・・。

いつも最後まで見ていただきとっても感謝しております。

ありがとうございます。m(_ _)m　　まんも❤