こんにちは～ まんもです～
雨が昼頃からすごいです～！
土砂降りです。
最高気温１９度 最低気温15度です。
こんなに雨がふるなんて、想像もしてなかったので、ちょびっとびっくりしているまんもです
今日は、ラーメンが食べたい！
んだどもぉ～パスタも食べたい！
んだらばっ！どっちも合わせてみるべっ！
頭で考えて！考えて～！作ってみました。
1時間くらい考えてしまいました。
うまくいくかは作ってみるまで分かりません！
んだらばっ！家族の健康のために！
レッツ～！クッキング！！(@^^)/~~~
今日のメニュー
●坦々パスタです(#^.^#)
担々麺のような具をのっけたパスタを作ってみました。
お皿1つに栄養満点です(#^.^#)
では作り方
野菜たっぷり肉みその野菜
ごぼう、にんじん、姫たけ、にんにゃく、玉ねぎ、しめじ
合いびき肉をきれいに炒めました。
赤いところがなくなるまで
炒まったらばっ！ にんにく、しょうがをいれて混ぜ混ぜ
今回、わざとにんにく、しょうがを後から入れてみました。
口の中で噛んで香りを楽しみたいからです。
野菜をたっぷりいれます。
野菜をしんなりするまで炒めました。
野菜がしんなりとしたらばっ
紹興酒、みりん、しょうゆ、甜麺醤、豆板醤、オイスターソースを入れました。
最後に水溶き片栗粉を入れて野菜たっぷり肉みその完成です
普通の担々麺の肉みそにはこんなに野菜が入りませんので、片栗粉を最後に入れて、麺にからまるようにと考えてみました。
スープを作りました。
しょうゆを焦がして、お湯で溶いたウェイパー、鶏がらをいれました。
ピーナッツの皮をむいてくれたひなちゃん
お手伝いえらいね～
ひなちゃん下着なのが最高そんなひなちゃんが好き～
んだから、写真大きくしちゃうね～( *´艸｀)
お手伝いありがとう！
ひなちゃんがむいてくれた、ピーナッツを炒めて、少しキツネ色になったら、白ごまも入れて香りを出します。
香ばしい味にしたいからです(*^_^*)
この後、袋（ジップロック）に入れて棒でたたきました。
盛り付けます。
器に、白ごまペースト（固まっているのでよっく混ぜ混ぜ）、酢をいれます。
酢の量は好みです。
酢があっさりとしてくれます。
作った、こがし醤油が入ったスープを入れます。
混ぜてダメです
白ごまペーストの香りを逃がさないためです。
茹でたパスタを入れて、野菜たっぷりのあんをのせて、塩ゆでしておいた、春菊、ほうれん草
そして卵をトッピング
ピーナッツ、白ごまをのっけて、かまぼこをのせて
ラー油をかけて、食べます。
下には白ごまペーストがあります
よっく混ぜ混ぜして食べてください。
あんがとろ～っとしていておいしいです(*^_^*)
食べた感じは、担々麺より油っこ
