夏だ！冷やし中華！タレ手作り

おはようございます。お久しぶりです。m(_ _)m

まんもです。＼(^o^)／

 

２週間の出張が終わりました。＼(^o^)／帰って来ました。

家へ帰ってきたとたんに、疲れがどばっ！と出て、ものすごくたくさん眠りました。4時間の昼寝をしても、夜もバッチリ眠ることができました。やっと昨日あたりから体がふつうに動けるようになってきました。

そして今回ものまたいろいろな経験をして参りました。( *´艸｀)

私達はほとんど移動は高速です。泊るときだけ高速を降ります。

観光はほとんどしませんでした。といっても梅雨時期なので8割雨がザーザーと降っており、九州の鹿児島では今まで経験したことがない連続的は雨の勢いを経験してきました。

いつも思うんです。日本の高速のトイレはきれいです。今の時期の高速のトイレにはツバメが子育てをしている最中でツバメを見ます。人間は危害を加えないの知っていて、天敵から巣やあかちゃんたちを守るために高速のトイレに巣を作るのですね~！なかなか賢いです。いつも思うのですが。日本のツバメの巣は高級でないんだべか？ツバメの巣なのに？食べられないんだべか？と見てしまうときがあります。( *´艸｀)

さてさて、トイレで私はジャパニーズスタイルのトイレが好きです。(#^.^#)そうです。和式です。和式はほとんど一番奥にあるので遠くても必ず和式です。和式に向かって歩いて人が入っていたときのショックだことぉ~ショックだこと！そんなときは洋式にはいります。

主人に聞いてみました。「男性のトイレに音姫ってついてるの？」「ないよ~音してもいがっぺ！」「隣近所からいろいろ聞こえまくりだっ」

そっか！そっか！男性は音が気にならないのですね~なるほど~！（もっと詳しく聞こえる様子を話始ったので、わがった！わがった！といって話を途中で聞くのをやめました）m(_ _)m

女性のトイレには水の流れる音がする「音姫」が8割くらいついています。ついてないとなんで？と思うときがあるくらい私は必ず「音姫」を使います。

是非音姫使ってみてください(#^.^#)音姫の音が聞こえてくると一緒だぁ~と嬉しくなる私です。

 

そして、鹿児島で仕事中ほとんど雷と土砂降りなのですが、福島県よりもすごく暖かい！ので汗ばむ主人！汗ばむので脇の香りにものすごく気を付けている様子でした。

エイトフォーをコンビニで見つけて脇にヌリヌリしていたのすが、そのうち何を考えたのか？脇だけでは心配だったので、服の上からもヌリヌリしていたようです。おかげさまで服の脇が白くなっているのです。( 一一)塗るタイプのものを使っていました。

ご主人！何を服にぬりましたか？両脇白い線がたくさんありまっせぇ？と思わず真顔で聞いてしまいました。

主人、脇の脇を勢いよく引っ張って「なんだこれぇ~！脇がしろいべぇ~！」「あぁぁぁー！さっき脇に塗った！ぬった。あれだっぺぇ~あれ！」と言いながらエイトフォーを塗るしぐさをしています。

確かにそれだけぬれば、せっけんの香りがして良い香りでしょう~。多少見栄えがよろしくないようでございますが・・・。

仕事をやらずにホテルに帰れるわけもなく、脇に白い線がついたままの服でお仕事をしている主人を見るたんびに吹きだすまんもでした。( *´艸｀)

生きているといろいろあり、いろいろ経験しますね~！(#^.^#)

皆さんはお気を付けてください。主人は黒い服の上からヌリヌリとしたので、はっきりとエイトフォーの白い線が見えていました。(#^.^#)塗るときは白い服の上からの方が目立たないみたいです。

 

さて、帰って来て食べたい物を作ってあげました。お出かけすると食生活が大切なのが本当にわかります。

野菜類がほとんど口に入らないという日もありました。

こうして野菜がたくさん食べらることができることに感謝していただきました。おうちごはんは最高＼(^o^)／❤

野菜たっぷり~冷やし中華！！

●冷やし中華（生姜焼き載せ）

●手作り冷やし中華のタレ

●ピーマンのぐったり煮

●味噌汁

 

んだらばっ！家族の健康のために！レッツー！クッキング！(@^^)/~~~

●冷やし中華

野菜を用意するのに少し時間がかかるのですが、食べると最高においしいです。

温かいラーメンもおいしいですが、暑い時期の冷やし中華もいいですね！

麺の分量はトッピングの野菜がたくさんなので、1人前の半分の量を盛り付けました。

 

トッピングした物

にんじん（ゆでました）、きゅうり（塩モミしてあります）、トウモロコシ（皮がついたままラップでチンした後、フライパンで焼きました）、レタス、ルッコラ、トマト、もやし（茹でました）。ブロッコリー（ゆでました）、錦糸卵

 

きゅうりのはタレをかけて食べるのであっさりと塩を振りました。

少ない塩でも置いておくと結構柔らかく食べやすいきゅうりになります。

シナッとさせるために、きゅうりはお料理を作る始めのほうに作るといいです。

 

冷やし中華のタレ

たくさん作っておいて、冷蔵庫で保存して置いてください。

ドレッシングにも使えますし、これから冷やし中華を食べる機会が多い場合お勧めです。

1週間くらい日持ちします。お酒やみりん、そして水ではなく、お湯を使って作っているので密閉された容器に入っていると2週間大丈夫でした。

冷蔵庫の保存する場所によってもかわります。子供さんがいてしょっちゅう冷蔵庫が開く場合は保存期間が1週間だと思ったほうがいいです。

朝から夜までお仕事をされていて冷蔵庫にがっちりと冷やしてもらっている「冷し中華のタレ」でしたら、2週間OKです。

ドアのポケット付近は冷えない冷蔵庫もあります。出来れば冷蔵庫の奥へ入れるといいです。

 

冷やし中華のタレの材料

醤油（２００ｍｌ）、砂糖（大さじ３）、みりん（２００ｍｌ）、お酒（２００ｍｌ）、ごま油（５０ｍｌ）、酢（２００ｍｌ）、お湯（３００ｍｌ）、ウエイパーまたはウエイユー（大さじ２）

作り方

①みりん、お酒のアルコールを飛ばすために火にかけます。アルコールが飛んだら、きび糖をいれて、お湯でといたウエイパーを入れて火を止めます。さらに醤油を入れて冷ましておきます。

②、①のお鍋に酢、ごま油を入れて完成です。

前日に作りとマイルドになりますがその日でもおいしいです。(#^.^#)

１０００ｍｌ以上のタレができますので、たっぷりとかけて食べてみてください。

酢は好みのものを使用してください。

私は、普通の酢と黒酢を半分半分にして入れてみました。

味が薄いときは醤油を追加してください。

麺類はダシをちょっと多めに入れるとおいしいです。ウエイパーやウエイユーも好みで入れてみてください。

 

 

生姜焼き

豚小間肉をたっぷりと使って生姜焼きを作ってみました。

生姜焼きがまた冷やし中華にぴったんこです。

たくさん作ってお弁当にも、お酒のおつまみにも、そしてご飯に載せて食べてもおいしいです。

 

材料

豚小間切れ肉（６８３ｇ）

醤油（大さじ２）、みりん（大さじ２）、お酒（大さじ２）、きび糖（小さじ２）、オリーブオイル（大さじ２）、しょうがすりおろし（19ぐらむ）

オリーブオイルは小間切れがくっつかいようにするためです。

小間切れ肉を好みの大きさに切って、調味料をよく混ぜしたらすぐにほぐすようにして焼きます。

しばらく調味料につけてしまうと調味料の塩分で、薄い小間切れから水分がでてしまうので、混ぜ混ぜしたらすぐ焼いてください。パラパラとほぐすように焼くとおいしくできます。

量が多いので2回にわけて焼きました。

お肉が大好きな子供たちたくさんお肉を載せて食べていました。

 

●ピーマンのくったり煮

これはおいしくてお勧めです。

ピーマンが大好きな方はいくらでも食べられると思います。

材料

ピーマン（180g）5個使用しました。

炒めよう油、醤油（大さじ1/2）、みりん（大さじ1/2）、お酒（大さじ1/2）、お湯（５０ｃｃ）、コンソメ（小さじ１）

味は薄めに作るとおいしいです。おかずとして食べるわけではないくそのまま栄養としてたべるので少し薄めです。

作り方

ピーマンをさっと炒めてたら、調味料をすべて入れてピーマンがくたっとするまで煮たら完成です。

味が染みたころに食べると最高です。すったしょうがを載せて食べるものおすすめです。

次の日もおいしかったので保存食になりました。

我が家ではピーマン7個用意したのですが、ゆずちゃんがピーマンほしいと2個食べたので5個調理しました。

 

 

●ほうれん草のお味噌汁

具だくさんのお味噌汁がすごく食べたくて！食べたくて！おいしいですね~お味噌汁

冷やし中華にはスープも良いのですが、お味噌汁にしてみました。ほうれん草を使って緑黄色野菜をプラスしてみました。

材料

ほうれん草、じゃが芋、えのき、玉ねぎ、豆腐、わかめ、お出汁、味噌

 

ごま・うめ・ゆず

 

ごまちゃん

はじめは喜んで近くに来たのですが、そのうちマイペースを取り戻し眠っていました。

きっとワンちゃんたちがとても仲良しなので、寂しさはそんなにないのかもしれません。

 

うめちゃん

うめちゃんはずっと鳴いていました。クーン！クーン！と鳴きながらずっと近くにいました。

 

ゆずちゃん

ゆずちゃんは怒っていました。帰ってくるの遅いっ！何してたの？

この表情かなり怒っています。(#^.^#)

わんちゃんたちとたくさんたくさん一緒にいて、たくさん遊んであげたいです。

 

んだらばっ！

今週からまたがんばっぺ～＼(^o^)／

皆さんの今週一週間が素敵な一日になりますように・・・。＼(^o^)／

いつも最後まで私のブログを見ていただきありがとうございます<(_ _)>

まんも❤