おはようございます＼(^o^)／
まんもでございます。＼(^o^)／
空が真っ白
曇っている朝です。
肌寒くはそんなに感じません。
歌を歌っていたまんも
「歩こう」「歩こう」
「私は元気～」
「元気なの？」
歌っているときに主人が言ってきました。
なんですって？元気に決まってっぺ？
とはストレートに言いませんよ！
「元気がないように見えっけぇ～～？」まんも聞きました。
「見えない」
「んだっぺ！」イヒヒ！
続き
「歩くの大好き～どんどん行こう」＼(^o^)／
夢に向かって歩く・・・まんも！
今日も一日頑張る・・・まんも＼(^o^)／
お仕事はほどほどに頑張る・・・まんも( *´艸｀)
家族の健康のために作ったお料理です。
レッツ～！クッキング！(@^^)/~~~
●辛くない、野菜たっぷり麻婆豆腐
●雑穀ごはん
●ニラと卵のスープ
●キウイフルーツ
●サラダ （酢をプラスした昨日のサラダ）
ブロック肉から麻婆豆腐にしたのです(*^_^*)
豚肩ロースブロックと豚バラ肉ブロックを使用
６：４くらいの割合にしました。
1センチくらいに切り、下味：お酒、醤油です。
にんにく、生姜のみじん切をよっく炒め、下味をつけた豚肉を炒めました。
タレを入れます。（先に用意してください）
醤油、みりん、甜麺醤、豆鼓醤、コチュジャン（辛いのが好きな方は豆板醤）、オイスターソース、鶏がらスープの素、お湯少々
タレを入れて、炒めた肉に入れてお肉に味をしみこませます。
コトコトコトコト！
別鍋で野菜を炒めます。
玉ねぎ→長ネギ→シイタケ→茹でた人参の順で炒めて、お肉の鍋にいれます。
豆腐を入れる前に、味見を・・・。
塩味、甘味、辛味のバランスは大丈夫かなぁ？と思いながら味見をします。
豆腐を入れたときの塩分を考えて味見をしています。
木綿豆腐を入れました。我が家は３丁
（我が家は６人前）一人半丁計算です。
野菜が多くて、こぼれそう( 一一)
また、鍋の大きさのよみをはずしたまんも！( 一一)
中火から弱火にして、コトコト煮ます。
このとき、ほとんどかき混ぜません。
ここでかき混ぜると豆腐が崩れます。
豆腐に味が入るのを待ちます。
５分から１０分くらい煮ました。
仕上げに、水溶き片栗粉
火を止めてこぼれないように混ぜ混ぜしました。
なんとか！こぼれずに完成です(*^_^*)
野菜のうまみと、お肉がゴロゴロしていて、とってもおいしいです。
豚肩ロース肉だけでもおいしいと思いますが、主人はバラ肉もすきなので、入れて見ました。(#^.^#)
主人：お肉がゴロゴロ！これいいわぁー！これいいわぁー！と言いながら食べていました。(#^.^#)
ニラと卵のスープ
豚細切れ肉少々いれました。
豚肉を炒め→玉ねぎを炒め→お湯→鶏がらスープの素、コンソメ少し→溶き卵→ニラ
お肉を少し入れるだけでコクがでてとってもおいしくなります。(#^.^#)
昨日のサラダの残りを日持ちさせるために酢を入れて、保存しておきました。
酸っぱめのサラダですが、さっぱりしていておいしいです(*^_^*)
今日もとってもおいしくいただきました(*^_^*)
「ごちそうさまでした」<(_ _)>
鍋スレスレにできた、麻婆豆腐でした(*^_^*)
ご飯も炊き立て、アツアツなご飯です。
皆さん
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今日はいい天気～♥
ごろりん～ごろりん～しちゃうわぁー
ごまちゃん
うめちゃん
周りを観察中
キョロキョロ～キョロキョロ～
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ゆずちゃん
ほうきを取ってほしい表情
ほうきをもらったときの表情♥
楽しそうですね～ゆずちゃん( *´艸｀)
んだらばっ！
いぐべぇー！ ＼(^o^)／
今日も元気にスタート！！＼(^o^)／
素敵な水曜日になりますように・・・。
今日も一日元気にがんばっぺ～＼(^o^)／
皆さんいつもありがとうございます
まんも
