こんばんは～ まんもです。
今日は雨になってしまいました。
ひなちゃんと娘は月曜日（7/22)から夏休みに入りました。
毎日家の中がにぎやかです。ドタバタ～ドタバタ～
ひなちゃんは家の娘を、姉と思っているので、「おねえちゃん」と呼びます。
トイレに行く娘を追いかけて、一緒にトイレに入り
娘がアイスを食べると同じのを食べて・・・。
ご飯を食べるときも隣です。
寝るときも一緒に寝ています。
娘が姉でなく、いとこだと知ったとき、ひなちゃんショックを受けるのではないか？
なんて心配しています。
さて！
今日も家族の健康のために作りました(*^_^*)
今日は、カシュナッツとピーナッツを入れて、普段なかなか子供達が食べない、ナッツをたくさん入れたカレーにしました。
プラス白ごまペーストも入れました(*^_^*)
ナッツから油を取るようにしたので、牛肉の脂身を少ない物にしました。
ナッツの栄養
●カシュナッツ：亜鉛、ビタミンB１、ビタミンB6、鉄、カリウム
●ピーナッツ：タンパク質、脂質、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンE、葉酸を含む
白ごまペーストは、ナッツ同様栄養が豊富です。
ナッツとごまは食物繊維も多く、便秘の方にもおすすめです
おやつにナッツを食べるのもお勧めです(*^_^*)
んだらばっ！レッツ！クッキング！！(@^^)/~~~
牛肉に塩コショウをしておきます。
鍋にオリーブオイル、クミンシード、ローリエを入れて香りを出します。
牛肉を炒めて、周りが白くなったら、水を入れて煮込んでいきます。
別な鍋に
オリーブオイル、ニンニクを炒めてニンニクの香りがでたら
ミキサーで細かくした玉ねぎを入れます。
玉ねぎの水分が少なくなってしんなりしたら、ミキサーで細かくしたカシューナッツ、粉末ピーナッツ、白ごまペーストを入れます。
カシューナッツは一晩水に浸しておきました。
よく混ぜたら、一番上の牛肉の鍋に入れます。
お鍋に、バターをとかして、ガラムマサラ、ターメリック（うこん）を入れて香りを出します。
辛いのが好きな方はここでチリパウダーを入れてください。
香りがでたら、トマトを炒めます。
トマトから汁がでたら、牛肉のお鍋に入れます。
牛肉のお鍋に塩を少々いれます。
じゃが芋、人参、インゲンを入れて、野菜が煮えたら完成です。
最後に味をみて、塩加減を調節してください。
ナッツがたくさん入っていますが、油っこくないあっさりとした、カレーになりました。
水の量はお好みで作ってください。
野菜もどっさり！一皿で栄養たっぷりです。
カレールーを使わないカレーライスです。
トマトも一緒に食べました。
今日使った調味料のガラムマサラはスーパーなどで売っています。（スパイスの棚）
ターメリック（うこん）もガラムマサラと同じ場所に売っていました。
クミンシードも同じくスパイスの棚にあります。
粉末ピーナッツを今回使いましたが、ピーナッツペーストでもOKです。
次回はピーナッツペーストでつくってみようかなぁ～と思っています。
今日のわんちゃんたち
えるちゃん
寝てるのでママ！邪魔しないでください。
ハイ！すみません
おやすみなさい。えるちゃん！
ごまちゃん
おやつが座布団の下へ入ってしまったみたいです。
探しています(*^-^*)
クンクン！クンクン！真剣でした。
うめちゃん
ママ～
うめ退屈なのっ！
眠たくないから一緒に遊んで！
ちょっとまってねっ！うめちゃん
カレー作ってるから！
でもずっとお台所にいたうめちゃんでした。
皆さん今日もお疲れ様でした。
明日もまた素敵な一日になりますように・・・。
今日もここまでお付き合いいただきありがとうございました
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