味はシンプルに「鶏肉トマト煮込み」

おはようございます。(^^)

まんもです。

この暑さで、マックスで走ったような運動量の汗をキッチンで流しているまんもは、首にタオルは必須です。

なんだか、急に暑くなってきました。

暑くなってきたせいか、まんもの頭もおかしくなってきました。思い出した歌が小さいとき見ていたガッチャマン！ので替え歌でがっちゃまんもの歌(^^)

「誰だぁー！誰だぁ～！誰だぁーー」「家のなかで踊る影」

「白い服着た　がっちゃまんも～」

「いのちをかけて飛び出せば」「科学忍法火の鳥だ－」

「焼け－！」「焼け－焼け！」「がっちゃまんも－」

「ゆでろー」「ゆでろ、ゆでろー」「がっちゃまんもー」

お料理ひとつ、お料理もうひとつ

おぉぉーがっちゃまんも、がっちゃまんもー！

かなり重病な脳みそになって、脳みそがこわれ気味になりながらつくりました。(^^)/

暑さで脳みそがこわれたので、主人によそったお料理がうさぎさんもびっくりするようなお野菜の量でした。(^^)うふふふ！

主人に「ごはんできたよー」と呼んで、主人お料理を見た瞬間！

「野菜が・・・。すっすばらしい量だね！」と言っていましたが、きれいに野菜を食べてくれました。無理はしないで残してもいいことに我が家ではなっています。残ったらラップして次の食事のときに食べています。

 

んだらばっ！野菜がたくさんのったお料理

家族の健康のために！レッツー！クッキング～(^^)/

●鶏肉のトマト煮込み

●オクラ、インゲン、赤ピーマンサラダ、トウモロコシ添え

●キュウリのコチュジャン漬け

●ジャガイモのお味噌汁

 

●鶏肉のトマト煮込み

●オクラ、インゲン、赤ピーマンサラダ、トウモロコシ、レタス、大葉添え

○オクラ、いんげんは茹でました。

○トウモロコシ（3本）は皮がついたままレンジで8分チンしました。4分くらいの間隔でひっくり返しています。その後オリーブオイルをひいたフライパンで焼き色をつけました。

レンジで多少できてない場所があっても焼くので大丈夫です。茹でた物を食べたいときは皮がついたまま茹でてください。バナナのように皮をむいて食べます。(^^)

ベトナムの方は皮をむかないで茹でると聞いてからこの方法で作るようになりました。トウモロコシがとてもおいしいです。

○赤ピーマン、大葉を細かくきって混ぜ混ぜ。ドレッシングをかけて食べました。

 

 

鶏肉のトマト煮の材料と作り方

鶏モモ肉3枚（下味、塩、胡椒各少々）、ニンニク１かけ、トマト生２個、ドライトマト30グラム、人参1本、玉ねぎ3個、トマト缶1缶、塩小さじ１，胡椒少々、ローリエ2枚

①ニンニクを一緒にいれて、鶏肉を炒めてバットに開けておきます。

②すべての野菜、たまねぎ、にんじん、ドライトマト、生トマトをいれて炒めます。

※お肉をいれっぱなしにして野菜を炒めてしまうとお肉が固くなってしまいます。ふっくらとおいしいお肉になるようにいためたら一度取り出してください。

※お肉を先にいためるとお肉の旨みがお野菜に染みます。のでお肉を炒めたらお鍋を洗わないでそのままお鍋を使い野菜を炒めてください。焦げ安くなると思いますのでお野菜用の油を入れてから炒めてください。

 

炒めた野菜に、炒めた鶏肉とトマト缶、ローリエに切れ目を入れてコトコト煮込みます。

野菜が煮えてきたら塩、胡椒を入れて味をつけします。

コトコト煮込んだ水分量によって味付けがかわります。ので塩を小さじ1/2くらいから入れてみたほうがいいです。

お出汁を今回使わずにつくってみました。ドライトマトがコクをだしてくれておいしいです。

調味料も塩と胡椒なのでお時間があるときに作ってみてください。

生のトマトをいれることによって水を入れないで作ることができました。

※玉ねぎを多めに入れることによって甘みがありおいしいトマト煮込みになります。シンプルですが、それぞれの食材の味が楽しめておいしいです。もう少しコクが欲しいという方はバターを入れてみてください。

 

●キュウリのコチュジャン漬け

材料

キュウリ、ミョウガ、塩、コチュジャン、すった生姜、白ごま

 

 

●ジャガイモのお味噌汁

材料

ジャガイモ、わかめ、お出汁、味噌

ジャガイモのはしっこがとろっとなっているのがすきです。多めに煮込んでいます。

 

ごま・うめ・ゆずのトマト載せ

ごまちゃん

まるごとトマトは好きではないのですが、鼻の載ると条件反射で落ちないようにするごまちゃん

ごまちゃんだけトマトを四等分に切ってあげています。切らないとたべないです。

 

うめちゃん

早く食べたくて！食べたくって！ぺろぺろ～！この後ねこちゃんのようにトマトとじゃれて遊んでからおいしそうに食べます。

たまに遊びすぎてゆずちゃんの前に転がっていき食べられてしいまい、うめちゃんショックをうけているときがあります。

 

ゆずちゃん

私はアゴが安定するのっ！あごに載せて！

私は丸ごとOk!ふたつみっつ、よっつ！いくらでもOk!

 

我が家のわんちゃん達は私達家族が野菜をそのまま食べているのを見ているからかな？野菜がすごく好きです。

きゅうり、ピーマン、トマトを畑からとって置くとネズミが食べたの？と思うようにかじったあとがあるときがあります。野菜をすべて食べることはないです。ある程度食べると食べるのをやめるので、自分で野菜の量はセーブできているみたいです。ごまちゃんはきゅうりが好きです。ゆずちゃんはピーマンが大好き。うめちゃんはトマト。

 

どれくらいの大きさの物を載せられるのか？試したことはないのですが・・・。

きっと載せられる物は、みかんくらいまでなら大丈夫のような気がします。

 

さて、今日はこれからお出かけしてきます。少し早めの投稿です。読者登録をしている皆さん少し早めに投稿メールが届くかと思います。携帯の音が鳴らないといいなぁ～と思っています。鳴って起こしてしまっては大変です。

私のブログを読者登録してくださってありがとうございます。m(_ _)m

 

んだらばっ！

今日も元気モリモリがんばっぺ～！(^^)/

皆さんの今日一日が素敵な一日になりますように・・・。

今日も最後まで見ていただきありがとうございます。m(_ _)m

まんも❤